厨房改造时常被忽略的一项,是台面高度。高度不合适,做一顿饭腰酸背痛,长期下来很消耗。
常见的经验值是:站直时手肘下方十到十五厘米处,大约是适合的台面高度。也可以按身高的一半加上几厘米估算。家里主要做饭的人是谁,就按谁的身高来定。
洗菜时手臂下垂,台面高一些能减少弯腰。切菜区与洗菜区可以做得不同高,形成高低台。这个做法的实际效果很明显。
炒菜时锅沿较高,台面低一些能减少抬肩。把灶台区做低几厘米,长时间做饭会轻松很多。
按主要做饭的人定,其他人偶尔用不太受影响。若差异明显,可以在局部加一个可调节的垫板,或把部分操作移到餐桌上。
台面升高后,吊柜与台面之间的空间会变小。要确认油烟机的高度与吊柜的位置,避免碰头或影响操作。
先定使用者的身高,再定台面高度,然后排布水槽与灶具,最后才定吊柜。顺序对了,用起来才顺手。
一把合适的台面,比昂贵的橱柜更影响日常。按身高定制,做饭才不累。