常做饭的人都知道，厨房布局差一点，一天三顿下来就多走几百步。这些差别大多可以调整。
理想顺序是冰箱取食材、水槽清洗、台面切配、灶台烹饪，四个位置顺着排列，中间不要被其他东西隔断。若顺序颠倒，做一道菜要来回转身，很消耗体力。
台面过低会让人一直弯腰，过高则要抬肩。一个简单标准是：站直时手肘下方约十到十五厘米处的台面高度比较省力。家里主要做饭的人身高不同时，以其人为准。
锅铲、调味料、砧板、常用锅具，尽量放在灶台与切配区一米范围内，最好上墙或上架，别塞进柜子深处。不常用的电器收起来，台面留出操作空间。
切菜区上方要单独加光源，否则背光时容易切到手。燃气灶附近不要堆放纸巾、塑料袋等易燃物，油烟机要定期清洗，这些是安全底线。
厨房是家里使用频率最高的空间之一。把动线理顺，做饭这件事就从负担变成享受。
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